Rettet die Weihnachtsgans und die Taille! Hirschkarree mit Glühweinbirne

Es muss nicht immer Gans sein. Hirsch ist die perfekte Alternative zum Fest und noch dazu auch wesentlich einfacher in der Zubereitung. Wenn Hirsch aus Neuseeland stammt, ist er zudem auch ein tolles "Wild-Light" für Einsteiger. Er hat nur eine ganz zarte Wildnote, das Fleisch ist sehr mager mit nur knapp 115 Kalorien pro 100g. … Weiterlesen Rettet die Weihnachtsgans und die Taille! Hirschkarree mit Glühweinbirne

Thai Pfeffer Knoblauch Hähnchen

Brandgefährlich: Thai-Hühnchen „Garlic and Pepper“

Dieses schnelle Thai-Essen ist eines der schnellsten Bord-Rezepte überhaupt. Es besteht im wesentlichen aus einer kleinen Portion Fleisch, viel Knoblauch und Pfeffer, also nur aus Standard-Proviant. In Thailand wird "Gai Pad Gratiem Prik Thai" überall für ein paar Baht (etwa 1 €) als „One Dish on Rice“ serviert. Also als kleine Zwischenmahlzeit, die noch viel … Weiterlesen Brandgefährlich: Thai-Hühnchen „Garlic and Pepper“

Nur 5 Zutaten Aglio und Olio

Spaghetti Aglio et olio: Nur 5 Zutaten, einfacher gehts nicht

Der Pasta-Klassiker Spaghetti Aglio et olio ist eines der einfachsten Bord-Rezepte überhaupt. Ich koche es immer dann, wenn das Segeln etwas länger gedauert hat und die Kraft für ein aufwändiges Gericht fehlt. Auch bei einer späten Anreise und an kalten Tagen hat sich das Rezept bewährt. Durch die Schärfe wärmt es schön von innen heraus. … Weiterlesen Spaghetti Aglio et olio: Nur 5 Zutaten, einfacher gehts nicht