Risotto ist mein zweitliebstes Boots-Essen unter den supersimplen Rezepten aus der Proviantkiste. Im Gegensatz zur Pasta muss der Risotto Reis bei der Zubereitung nur etwas besser betreut werden. Ist das Risotto nach Grundrezept einmal zubereitet, bedankt es sich mit extremer Wandlungsfähigkeit und kann je nach Jahreszeit unzählig variiert werden. Aber zunächst das Risotto Grundrezept: Zutaten … Weiterlesen Risotto Grundrezept und Varianten – wie für das Segelboot gemacht
Spaghetti Carbonara kann, wenn es schlecht gemacht ist, eines der pappigsten Nudelgerichte überhaupt sein. Dadurch hat es meist auch einen schlechten Ruf. Oft wurden mir bestenfalls Schinkennudeln mit Rührei und zuviel Sahne vorgesetzt. Schwere Kalorienbomben eben. Mit echter Carbonara hat das alles nichts zu tun. Carbonara ist ein genial einfaches Bootsessen, weil es aus Zutaten … Weiterlesen Echte Boots Carbonara
Mit dem Beginn der Segelsaison beginnt auch die Spargelzeit. Grund zur doppelten Freude, aber mal ehrlich: wer hat schon einen Spargeltopf auf dem Boot? Wir jedenfalls nicht. Trotzdem wollen wir auf dem Boot auf diese saisonale Herrlichkeit nicht verzichten. Die Preise für heimischen Spargel sind zum Saisonstart noch recht hoch (ca 15€ pro Kilo), denn … Weiterlesen Bootszeit ist Spargelzeit – Ganz ohne Spargeltopf
DIE SEE KOCHT 