Wie schmecken eigentlich Seeigel? Oder was treiben freischwimmende Doraden so außerhalb der Aquakulturen? Wo ist bei Fangschreckenkrebsen vorne und hinten? In dem schönen Blog „Mare Più" gibt Thomas Käsbohrer Antwort. Seine „Rubrik das Meer und seine Bewohner“, sagt schon sehr viel über seine Haltung aus. © Alle Fotos Thomas Käsbohrer, Mare Più. Es geht hier … Weiterlesen Wie fängt man eine Makrele mit der Leine?
Dieses schnelle Thai-Chicken "Garlic and Pepper" ist eines der schnellsten Bord-Rezepte überhaupt. Es besteht im wesentlichen aus einer kleinen Portion Fleisch, viel Knoblauch und Pfeffer, also nur aus Standard-Proviant. In Thailand wird "Gai Pad Gratiem Prik Thai" überall für ein paar Baht (etwa 1 €) als „One Dish on Rice“ serviert. Also als kleine Zwischenmahlzeit, … Weiterlesen Brandgefährlich: Thai-Hühnchen „Garlic and Pepper“
Die "Tom Kha Gung" ist die feine Garnelen-Variante, der hierzulande sehr beliebten "Tom Kha Gai". Sie ist perfekt für die Festtage geeignet, weil sie leicht ist und nicht belastet. Zubereitet wird die Suppe nach dem bewährten Thai-Baukastenprinzip. Die Hauptzutaten und die Zubereitungsart sind schon im Namen enthalten: Tom= gekocht / Kha=Galgantwurzel / Gung=Shrimp. Die "Tom … Weiterlesen Tom Kha Gung – Thailändisch für Anfänger
DIE SEE KOCHT 