Spaghetti Carbonara kann, wenn es schlecht gemacht ist, eines der pappigsten Nudelgerichte überhaupt sein. Dadurch hat es meist auch einen schlechten Ruf. Oft wurden mir bestenfalls Schinkennudeln mit Rührei und zuviel Sahne vorgesetzt. Schwere Kalorienbomben eben. Mit echter Carbonara hat das alles nichts zu tun. Carbonara ist ein genial einfaches Bootsessen, weil es aus Zutaten … Weiterlesen Echte Boots Carbonara
So ziemlich jedes Bord- und Kombüsen-Kochbuch enthält ein Labskaus Rezept. Labskaus war für mich gefühlt immer das Grauen, doch in Wahrheit habe ich diesen Kombüsen-Klassiker noch nie gegessen. Aus diesem Grund habe ich mein "Labskaus Experiment" gestartet, um diesem Gericht eine Chance zu geben. Das Ergebnis lest ihr hier. Zunächst zur Herkunft. Der Name stammt … Weiterlesen Das Labskaus Experiment
Was wird immer wieder vergessen? Was brauche ich wirklich? Welchen Proviant räume ich die Saison über von A nach B und wieder zurück nach Hause? Die Proviantliste hilft euch, die Proviantplanung zu vereinfachen. Mehr über Proviant und Lagerung findet ihr in dem Kapitel Proviant Planung. Die Proviantliste gibt es hier als kleines PDF (100kb) zum … Weiterlesen An alles gedacht? Die Proviantliste hilft beim Segeln
