Nudelsalat- ist der unvermeidliche Partyklassiker, mit dem wohl fast jeder seinen ersten Alkoholrausch leidlich überlebt hat. Auf dem Boot macht so ein Nudelsalat aber durchaus Sinn, weil er fast vollständig aus der Proviantkiste gezaubert werden kann, und weil er in stürmischer Umgebung bei 5 BFT wirklich schmeckt. Ausserdem sind Segler auch sehr durstig. Am Wochenende … Weiterlesen Captain`s Dinner mit Nudelsalat nach „Oldschool“ Art
Kategorie: Rezepte
Wenn es unterwegs wieder besonders gut geschmeckt hat, oder ein Rezept spontan gelungen ist, werde ich es hier teilen. Ich freue mich auch auf Rezepte, Ideen und Anregungen von euch.
Thai Glasnudelsalat Yam Wun-Sen mit Nic Nac’s improvisiert
Jetzt im Sommer ist dieser Salat durch sein frisches Aroma einer meiner absoluten Favoriten. Der "Yam-Wun-Sen" ยำวุ้นเส้น Thai-Glasnudelsalat kann in vielen Varianten zubereitet werden, mit Garnelen, Tintenfisch, Hühnchen oder Schweinefleisch, aber auch vegetarisch, nur mit Nüssen. In meinem Fall sind mir die Erdnüsse ausgegangen. Ich habe das Rezept mit Nic Nac’s vollendet, eine gelungene Improvisation, … Weiterlesen Thai Glasnudelsalat Yam Wun-Sen mit Nic Nac’s improvisiert
Endlich Hochsommer- Endlich Tomatenzeit
Im Hochsommer ist es dann wieder soweit. Die Märkte sind voll von wirklich aromatischen Tomaten. Es gibt sie mittlerweile wieder in allen Farben, Formen und Größen - und auch aus der Region. Dann und nur dann sollten Tomaten mit an Bord. Nur feste Exemplare kaufen, sie sind noch stoßfest und bitte die Tomaten nicht zu … Weiterlesen Endlich Hochsommer- Endlich Tomatenzeit
DIE SEE KOCHT 