Dieses Rezept schmeckt schön nach Meer und Süden, auf dem Wasser nochmal so gut und mit kaltem Weisswein noch besser. Es lässt sich auch in einer kleinen Kombüse schnell herstellen, da es zum Teil aus Fisch-Konserven und gut lagerfähigem Gemüse wie Zwiebeln und Staudensellerie zubereitet wird. Und so habe ich die Frutti di Mare im … Weiterlesen Frutti di Mare auf Kombüsenart
Fenchel-Orangensalat oder wohlklingender "Insalata di finocchi e arance" ist einer meiner absoluten Lieblingssalate. Ich habe ihn zum erstenmal in der wirklich empfehlenswerten Weinbar Muret la barba in Berlin Mitte gegessen. Die Zutaten Fenchel und Orangen eignen sich aufgrund ihrer guten Haltbarkeit auch hervorragend als Bootsessen. Ich habe das Rezept in meiner Kombüse so interpretiert: Zutaten … Weiterlesen Fenchel-Orangensalat – Das perfekte Spätsommer-Rezept
Nudelsalat- ist der unvermeidliche Partyklassiker, mit dem wohl fast jeder seinen ersten Alkoholrausch leidlich überlebt hat. Auf dem Boot macht so ein Nudelsalat aber durchaus Sinn, weil er fast vollständig aus der Proviantkiste gezaubert werden kann, und weil er in stürmischer Umgebung bei 5 BFT wirklich schmeckt. Ausserdem sind Segler auch sehr durstig. Am Wochenende … Weiterlesen Captain`s Dinner mit Nudelsalat nach „Oldschool“ Art
DIE SEE KOCHT 