Wo gibt es gute regionale Produkte, lokale Spezialitäten wie frischen Fisch, Honig, Meersalz, Gemüse? Oder auch mal ein uriges Restaurant? Und wie baue ich die Entdeckungen in den Menüplan mit ein? All das findest du hier.
Soll ich oder soll ich nicht? Über den Blauflossen Thunfisch (lat. Thunnus Thynnus) schreiben? Darf ich gestehen, dass ich ihn mehrfach gegessen habe – und dies sogar mit großem Vergnügen? Ich habe mich dafür entschieden – weil er in der Gegend zwischen Conil und Tarifa einfach allgegenwärtig ist und weil ich mich nach diesem „Tuna … Weiterlesen Tarifa, Barbate, Conil, Zahara de los Atunes – Eine Region im Thunfischrausch
Es lässt sich nicht mehr leugnen, die Segel-Saison ist für uns im Norden vorbei. Das Boot liegt trocken und warm in der Halle, während draußen der erste Herbststurm über die Nordsee fegt. Höchste Zeit ins warme Andalusien zu reisen, um dort unseren kulinarischen Horizont zu erweitern. Tapas, Fisch und Meeresfrüchte stehen jetzt natürlich verstärkt auf … Weiterlesen Zum Essen fast zu schade – Braune Venusmuscheln à la Marinera
Schleimünde ist einer dieser ganz besonderen Sehnsuchtsorte. Ich verbinde damit die Aufregung am Saisonanfang, wenn es endlich wieder auf die Ostsee geht und gleichzeitig auch die Melancholie, wenn die Saison wieder einmal viel zu schnell zu Ende gegangen ist. Außerdem hat seit Sommer die legendäre Giftbude wieder geöffnet, die wir jetzt endlich auch besuchen konnten. … Weiterlesen Schleimünde und die Giftbude. Perfekt zum ablegen und heimkommen
DIE SEE KOCHT 