Wenn die Tage kürzer und die Temperaturen kühler werden, steht bei mir deutlich mehr Fisch auf dem Speiseplan. Im Herbst kann ich mir sicher sein, dass es mit dem Transport und der Kühlung lückenlos klappt. Und weil es jetzt auch so früh dunkel wird, ist die Zeit der Fleischverbrennungen in Form von BBQ ohnehin vorbei. … Weiterlesen Steinbeißer und Spitzkohl – Auch Dienstag wird Fischtag
„Must see“ Listen abzuarbeiten ist so eine Sache. Aber selbst ohne Liste ist die Insel Ærø zu jeder Jahreszeit eine Reise wert. Und noch schöner ist es, mit dem eigenen Boot an einen so magischen Ort segeln zu dürfen. Die Entschleunigung fängt schon bei der Fahrt durch die dänische Südsee an und beginnt spätestens mit … Weiterlesen Insel Ærø – zu Recht einer der „1000 Places to see before you die“
Wenn ein schöner Segeltörn dem Ende zugeht, so ganz ohne die Möglichkeit zwischendurch etwas neu zu bunkern und Fleisch sowie Gemüse seit sieben Tagen über das Meer geschippert wurden - dann ist der Moment für die „Alles muss raus“ Pasta gekommen. Mit einem kritischen Blick wird also die Gemüsekiste inspiziert. Dann gibt es auch kein Gezauder: … Weiterlesen Die „Alles muss raus“ Pasta am Törn-Tag Nr. 7
DIE SEE KOCHT 