Was für ein furioser Saisonstart. Nach nur vier Wochenenden im Mai haben wir jetzt schon Sonne für den ganzen Sommer getankt. Passend zu den Temperaturen, gibt es ein schnelles und saisonales Rezept für eure Verproviantierung. Heute verrate ich, wie ihr aus den Blüten des schwarzen Holunders Holunderblütensirup selber herstellen könnt. Anlass ist die Holunderblüte, die … Weiterlesen Holunderblüten-Sirup selbst gemacht, selbst gesammelt und kalt angesetzt
Kurz vor der offiziellen Blüte des schwarzen Holunders im Mai/Juni wollte ich euch zwei tolle Rezepte mitgeben, die mir immer am meisten Spaß machen. Es geht um selbstgejagtes Essen, besser gesagt, um selbst gesammeltes. Je nach Wetter und Lage blüht in unseren Gefilden ab Mitte Mai der schwarze Holunder. In Dänemark kann die Holunderblüte bis … Weiterlesen Hollerküchle ausgebacken – Rezept mit Holunderblüten, selbst gepflückt
Die Salatherzen für den gegrillten Salat mit „Gomasio“ Sesamsalz waren ursprünglich als Salatbeilage gedacht. Der Sommerausbruch letzte Woche hat meinen „Redaktionsplan“ gründlich durcheinander gewirbelt. So gibt es heute kein deftiges Eintopfgericht, sondern etwas Leichtes. Mittlerweile ist es wieder kalt und windig - feinstes Hamburger Aprilwetter eben. Gebratener oder gegrillter Salat? Schmeckt das? Das Rezept „Romana … Weiterlesen Gegrillte Salatherzen – mit „Gomasio“ Sesamsalz selbst gemacht
DIE SEE KOCHT 