Pasta, Pecorino, Pfeffer. Einfache Zubereitung aus wenig Proviant - nach solchen Rezepten suche ich seit nunmehr drei Jahren. Diesmal bin ich in Rom fündig geworden: Das Rezept „Cacio e Pepe“ ist wahrhaft minimalistisch. Ihr braucht nur drei Zutaten - Wasser und Salz nicht mitgerechnet. Das sind noch weniger als für die scharfen Spaghetti "Aglio e … Weiterlesen „Cacio e Pepe“ einfaches Pasta-Rezept mit nur drei Zutaten
Heute geht der Kurs Richtung Sardinien (ital. Sardegna). Die zweitgrößte Insel des Mittelmeers ist nicht nur für Segler, Wassersportler und Bunte-Leser interessant. Auch kulinarisch gibt es einiges zu entdecken. Sardinien liegt ziemlich genau in der Mitte des westlichen Mittelmeers. Das wirkt sich auf die traditionelle Küche aus. In den Rezepten sind die vielen kulturellen Einflüsse … Weiterlesen Fregola Sarda- Rezept mit Artischocken aus Sardinien (vegetarisch)
DIE SEE KOCHT 