Nudeln machen glücklich. Die Seemannschaft, den Koch und den Kapitän.
Wie schmecken eigentlich Seeigel? Oder was treiben freischwimmende Doraden so außerhalb der Aquakulturen? Wo ist bei Fangschreckenkrebsen vorne und hinten? In dem schönen Blog „Mare Più" gibt Thomas Käsbohrer Antwort. Seine „Rubrik das Meer und seine Bewohner“, sagt schon sehr viel über seine Haltung aus. © Alle Fotos Thomas Käsbohrer, Mare Più. Es geht hier … Weiterlesen Wie fängt man eine Makrele mit der Leine?
Wenn ein schöner Segeltörn dem Ende zugeht, so ganz ohne die Möglichkeit zwischendurch etwas neu zu bunkern und Fleisch sowie Gemüse seit sieben Tagen über das Meer geschippert wurden - dann ist der Moment für die „Alles muss raus“ Pasta gekommen. Mit einem kritischen Blick wird also die Gemüsekiste inspiziert. Dann gibt es auch kein Gezauder: … Weiterlesen Die „Alles muss raus“ Pasta am Törn-Tag Nr. 7
Pfifferlinge gibt es ja schon seit Anfang Juli, aber erst jetzt, wo es kühler und herbstlich geworden ist, steht mir wirklich der Sinn danach. Immerhin dauert die Saison noch bis Ende Oktober. Pfifferlinge, beim Einkauf besser genau hinsehen Achtet beim Einkauf auf die Frische. Pfifferlinge sollten prall und saftig sein und angenehm riechen. Eine luftige … Weiterlesen Ist denn schon Herbst? Pasta mit Pfifferlingen oder Steinpilzen
DIE SEE KOCHT 