Schlagwort: Fischkonserve

Sardinen „Pupu“, hawaiianischer Snack aus Dosenfisch, säuerlich-scharf

Veröffentlicht am von D.S.K

Heute führt mich die kulinarische Seereise nach Hawaii, ans andere Ende der Welt. Aufgetischt wird Sardinen „Pupu“, ein hawaiianischer Snack aus Dosenfisch. Ölsardinen spielen bei dieser säuerlich-scharfen Tapa die Hauptrolle, die Zubereitung und die anderen Zutaten sind deutlich von philippinischen und japanischen Einwanderern beeinflusst. Ob die Dosensardinen ein Mitbringsel portugiesischer oder anderer Einwanderer sind, versuche … Weiterlesen Sardinen „Pupu“, hawaiianischer Snack aus Dosenfisch, säuerlich-scharf →

Ölsardinen auf lauwarmen Tomaten

Rezepte mit Dosenfisch – Ölsardinen auf Thymian–Tomaten mit Toast

Veröffentlicht am von D.S.K

Das heutige Dosenfisch-Rezept ist eine schöne Idee für Einhand-Segler. Saftige Ölsardinen auf einem Bett aus frisch geschmorten, leicht karamellisierten Thymian-Tomaten. Die Zutatenliste ist kurz, die Zubereitung unkompliziert. Für mich eine frische und zeitgemäße Interpretation der berühmt-berüchtigten „Fisch in pikanter Tomatensauce“ Fischkonserve. Dabei ist Fisch aus der Dose ein tolles Produkt und als Proviant beim Segeln … Weiterlesen Rezepte mit Dosenfisch – Ölsardinen auf Thymian–Tomaten mit Toast →