Weil Freitag Fischtag ist, gibt es heute ein ganz pures Rezept, das auch den Sommer ein Stück weit in den Norden zurückholt. So sollte es nächste Woche mit dem Sommer nochmal klappen. Für dieses Gericht muss beim Einkauf eigentlich nur auf die richtige Qualität geachtet werden. Jakobsmuscheln sind sehr empfindlich und sollten sehr schnell verarbeitet … Weiterlesen Italienisch angehauchter Thunfisch mit Jakobsmuscheln – Freitag ist Fischtag
Bye Bye, du wunderbarer Sommer – mit meinen persönlichen Top 5 Sommer-Rezepten
Kaum zu glauben, heute ist schon wieder Herbstanfang. Zeit, diesem ungewöhnlich schönen und langen Segel-Sommer noch einmal zu gedenken. Hier im Norden hatten wir traumhaft viele sonnige Tage, laue sternklare Nächte, ordentlich Wind und dazu wurde ordentlich geschlemmt mit leckerem Essen und Trinken von "Die See kocht". Meine persönlichen Top 5 Sommer-Rezepte habe ich hier … Weiterlesen Bye Bye, du wunderbarer Sommer – mit meinen persönlichen Top 5 Sommer-Rezepten
Freitag ist Fischtag – Mit exotischem Panaeng Thai-Fisch-Curry
Kaeng Phanaeng แกงพะแนง, wird auch „Panang Curry“ oder „Erdnuss-Curry“ genannt und ist ein klassisches Gericht der Thai-Küche. Currys dürfen bei mir auf dem Boot nicht fehlen. Seit ich sie in Thailand auf dem Tauchboot gegessen habe, bin ich geradezu süchtig danach. Currys gibt es in unzähligen Varianten, die bekanntesten hierzulande sind Rotes Curry, das scharfe … Weiterlesen Freitag ist Fischtag – Mit exotischem Panaeng Thai-Fisch-Curry
DIE SEE KOCHT 