Wo gibt es gute regionale Produkte, lokale Spezialitäten wie frischen Fisch, Honig, Meersalz, Gemüse? Oder auch mal ein uriges Restaurant? Und wie baue ich die Entdeckungen in den Menüplan mit ein? All das findest du hier.
In jedem Hafen eine Liebste? In jedem Hafen eine liebste Hafenkneipe wäre mir lieber. Ein gutes Restaurant, ein Hafenkiosk oder einfaches Fischrestaurant mit regionalen Produkten? Noch besser! Update Hinweis 2023: Den alten Beitrag habe ich erneut aktualisiert und mit neuen Hafenkneipen und Restaurant-Tipps für Segler ergänzt. Corona, die Energiekrise und die Folgen (2023) Corona gibt … Weiterlesen Hafenkneipen- und Restaurant-Tipps für Segler in Dänemark (Update 2023)
Jetzt sind sie da, diese langen Sommerabende für die ich Dänemark und die dänische Südsee so sehr liebe. Die Sonnenuntergänge dauern ewig und gehen fast nahtlos in die Sonnenaufgänge über. Keinen Augenblick will ich jetzt draußen verpassen. Zu dieser Jahreszeit habe ich keine Lust, lange in der Kombüse herumzukriechen. Zeit für des Seglers zweitliebstes Hobby: … Weiterlesen Avernakø, Strandküche, dänische Südsee und der Dieb
Frischer Fisch ist an Bord ein schwieriges Thema. Beim Transport muss die Kühlkette eingehalten werden, in der Kühlbox lässt er sich nur schlecht aufbewahren. Vor Ort in Süd-Jylland (Dänemark) gibt es weniger frischen Fisch zu kaufen, als gedacht. Manchmal bieten Fischer ihren Fang direkt vom Boot aus an, einplanen lässt sich das nicht. Deshalb betreiben … Weiterlesen Heute lasse ich angeln: Dänische Flunder, als Fish und Chips im Bierteig
DIE SEE KOCHT 