Wenn es unterwegs wieder besonders gut geschmeckt hat, oder ein Rezept spontan gelungen ist, werde ich es hier teilen. Ich freue mich auch auf Rezepte, Ideen und Anregungen von euch.
Wenn die Tage kürzer und die Temperaturen kühler werden, steht bei mir deutlich mehr Fisch auf dem Speiseplan. Im Herbst kann ich mir sicher sein, dass es mit dem Transport und der Kühlung lückenlos klappt. Und weil es jetzt auch so früh dunkel wird, ist die Zeit der Fleischverbrennungen in Form von BBQ ohnehin vorbei. … Weiterlesen Steinbeißer und Spitzkohl – Auch Dienstag wird Fischtag
Weil Freitag Fischtag ist, gibt es heute ein ganz pures Rezept, das auch den Sommer ein Stück weit in den Norden zurückholt. So sollte es nächste Woche mit dem Sommer nochmal klappen. Für dieses Gericht muss beim Einkauf eigentlich nur auf die richtige Qualität geachtet werden. Jakobsmuscheln sind sehr empfindlich und sollten sehr schnell verarbeitet … Weiterlesen Italienisch angehauchter Thunfisch mit Jakobsmuscheln – Freitag ist Fischtag
Kaum zu glauben, heute ist schon wieder Herbstanfang. Zeit, diesem ungewöhnlich schönen und langen Segel-Sommer noch einmal zu gedenken. Hier im Norden hatten wir traumhaft viele sonnige Tage, laue sternklare Nächte, ordentlich Wind und dazu wurde ordentlich geschlemmt mit leckerem Essen und Trinken von "Die See kocht". Meine persönlichen Top 5 Sommer-Rezepte habe ich hier … Weiterlesen Bye Bye, du wunderbarer Sommer – mit meinen persönlichen Top 5 Sommer-Rezepten
DIE SEE KOCHT 