Wind, Wasser, Wellen. Messer, Teller, Töpfe. Das sind die Zutaten von “Die See kocht”. Denn viel mehr braucht es nicht, um eine gute Zeit auf und am Wasser zu verbringen. Im Drop Down Menü findet ihr mehr über das Boot, die Kombüse und mich.
Die klassische Soljanka nach DDR-Art ist eines der meistbesuchten Rezepte meines Blogs. Deshalb war ich mehr als erfreut, dass der süß-säuerliche Eintopf endlich auch bei Kitchen Impossible gekocht wurde. Die Reise ging diesmal nach Usedom in Mecklenburg-Vorpommern. Standortgerecht wird die Fisch-Soljanka auf Usedom mit Ostseedorsch zubereitet. Tim Mälzer schickte den überaus sympathischen Österreicher Sepp Schellhorn … Weiterlesen Fisch-Soljanka, original Rezept aus Usedom
Das Cullen Skink Rezept aus Schottland stammt noch aus der Zeit des freien Reisens Anfang 2020. Gesehen hatte ich den schottischen Fischeintopf bei Kitchen Impossible. In dieser Staffel ging die Reise nach Cullen Bay, an die Nordostküste Schottlands. In dem idyllischen Fischerort wurde Tim Mälzer ein Kartoffel-Lauch-Eintopf mit Räucherfisch serviert. Beim Blick in die schwarze … Weiterlesen Cullen Skink, schottischer Fischeintopf, traditionell und mit „Twist“
Das Rezept „Moules Marinière“, französische Miesmuscheln nach Seemannsart, schmeckt durch nur wenige kleine Tricks besonders fein und elegant. Nach den scharf-würzigen Bouchot Miesmuscheln mit Chorizo oder den Miesmuscheln mit selbst gemachtem roten Thai Kokos-Curry ist die französische Art für mich die eleganteste Zubereitung. Der Sud wird dem zarten Aroma der Muscheln bestens gerecht. Ein Schuss … Weiterlesen Moules Marinière – feine französische Miesmuscheln mit Pernod und Sahne
DIE SEE KOCHT 