Wind, Wasser, Wellen. Messer, Teller, Töpfe. Das sind die Zutaten von “Die See kocht”. Denn viel mehr braucht es nicht, um eine gute Zeit auf und am Wasser zu verbringen. Im Drop Down Menü findet ihr mehr über das Boot, die Kombüse und mich.
Heute führt die Reise wieder nach Südfrankreich, mit einem schnellen Fischrezept, das im gesamten Mittelmeerraum zu finden ist. Die frittierten Sardellen (Anchois Frits) sind ein knuspriger Snack, perfekt nach einem Strand- oder Segeltag. Für die Zubereitung braucht es nur 5 Zutaten und etwa 15 Minuten. Es ist ein Rezept, das wirklich jedem gelingt. Als Beilage … Weiterlesen Frittierte Sardellen „Anchois Frits“ – Ein Fisch ohne Seenot? [Werbung]
Zum Sommeranfang geht es um Gerichte, die mit reifen Tomaten, Gemüsen und Kräutern jetzt auch bei uns richtig gut schmecken. Der Inbegriff eines Sommerrezeptes ist der original Salade Niçoise. Mit frischem Thunfisch wird er sogar richtig edel. Der Nizza-Salat eignet sich gut für die Pantry, weil er aus vielen haltbaren Zutaten und länger lagerfähigem Gemüse … Weiterlesen Original Salade Niçoise mit frischem Thunfisch und Provence Rosé [Werbung]
Am Strand von Valencia in einem traditionellen Restaurant eine authentische Paella zu genießen und dabei aufs Meer schauen, ist jetzt im Frühling ein ganz wunderbarer Gedanke. Valencia nimmt für sich in Anspruch, die Paella erfunden zu haben. Das Original, die „Paella Valenciana“ enthält überraschenderweise keinen Fisch und keine Meeresfrüchte, sondern nur Huhn, Kaninchen, Tomate, zweierlei … Weiterlesen Arroz Negro, schwarze Paella mit Calamares en Tinta (aus der Konserve)
DIE SEE KOCHT 