Das "Mise en Bord" habe ich dem Mise en Place (in Deutsch in etwa: an den rechten Ort gestellt) entlehnt. An Bord ist die richtige Vorbereitung noch viel wichtiger als in einer Küche zu Hause. Das „Mise en Bord“ bedeutet das Herauslegen aller benötigten Gewürze und Zutaten, sowie der Arbeitsutensilien in der richtigen Anordnung. Denn … Weiterlesen Mise en Place- An Bord ist Vorbereitung alles
Noch 3 Wochen
Dann stechen wir in See- und dann nehmen wir auch den Kugelfender rein. Versprochen.
The Ostholsteiner
Demnächst geht es wieder los. Und da es auf der Ostsee noch sehr kalt ist und Neptun auch immer einen guten Schluck einfordert, ist mir beim guten Getränkehändler ein sehr schöner regionaler Doppelkorn direkt ins Auge gesprungen. Auf dem Etikett wird sogar auf seine besondere Eignung für Segelboote hingewiesen. The Ostholsteiner ist laut Hersteller ein … Weiterlesen The Ostholsteiner
DIE SEE KOCHT 