Ingwer-Sirup, das Rezept gegen Seekrankheit und gegen den Durst

Heute schreibe ich über ein für mich unbekanntes Thema: Über die Seekrankheit. Zum Glück litt ich noch nie darunter. Was aber nicht heißt, dass es mich nicht doch irgendwann erwischen wird. Den Atlantik mit seiner Dünung habe ich noch nicht überquert.

Zur Vorbeugung habe ich heute ein schönes Ingwer-Sirup Rezept an Bord. Ingwer ist die einzige natürliche Zutat, die bei Seekrankheit helfen soll. Aber auch ohne Übelkeit schmeckt der Sirup super, zum Beispiel als heißer Tee an kalten Tagen.

Bei sommerlichen Temperaturen schmeckt er als zuckerarme Limonade sogar noch besser. Oder als Longdrink mit Gin. Dann wird der Sirup zum Gin & Tonic Deluxe mit einem Hauch von Mojito.

Mit frischer Minze, Gurke oder Limette veredelt, trinkt jeder gerne einen zuviel. Und dann klappt es auch mit der Seekrankheit ;-).

Was ist Seekrankheit überhaupt?

Diese Plage, die irgendwann alle Seefahrer erwischt, ist eine Variante der Reise- oder Bewegungskrankheit (medizinisch: Kinetose). Zum Glück leide und litt ich noch nie darunter. So konnte ich schon als Kind stundenlang hinten im Auto sitzen und dabei noch lesen, malen oder quengeln. So war das früher.

Probleme habe ich heute eher mit der Landkrankheit. Wenn ich wieder festen Boden unter den Füßen habe, schwankt es manchmal bedrohlich.

Seekrankheit soll entstehen, wenn es durch das Geschaukel zu einer Fehlermeldung zwischen dem Gleichgewichtsorgan im Innenohr und dem Gehirn kommt. Das Auge meldet: „Ich bewege mich nicht“ und das Gleichgewichts-System findet: „Ich bewege mich doch“.

Die Symptome fangen meist harmlos an. Müdigkeit, Gähnen oder nur Lustlosigkeit. Danach kommen Schwindel und Übelkeit. Schlimmstenfalls noch die große Fischfütterung.

Auch ohne eigene Leidensgeschichte und ohne medizinische Vorkenntnisse, gibt es viele hilfreiche Tipps. Linktipps von echten „Salzbuckeln“ habe ich am Ende des Artikels aufgelistet. Bei ESYS findet ihr sogar eine beeindruckende Linksammlung.

Kann ich gegen Seekrankheit vorbeugen?

Vorbeugen könnt ihr schon am Tag zuvor. Sorgt für ausreichend Schlaf, trinkt am Vorabend nicht zuviel Alkohol. Überflüssig zu erwähnen: Auf Nikotin sowieso und generell verzichten.

Vor der Fahrt solltet ihr eine leichte Mahlzeit zu euch nehmen und nicht mit leerem Magen ablegen. Ein ausgewogenes Frühstück ist immer gut. Trinkt bitte ausreichend viel Wasser.

Während der Fahrt hilft frische Luft. Haltet euch möglichst nicht unter Deck auf. Extreme Gerüche wie Dieseldämpfe oder schwere Essensdüfte bitte vermeiden. Die Seefahrt erprobten Thais verwenden auch gerne Inhalersticks oder Tigerbalm. Das erfrischt sofort und scheint zu helfen. Auf den halsbrecherischen Speedbooten oder Fähren wurde immer recht wenig gek**t.

Bei den ersten Anzeichen soll es helfen, einen festen Punkt am Horizont zu fixieren. Noch besser ist es, selbst an die Pinne zu gehen. Nicht lesen oder zuviel auf’s Ipad schauen.

Falls es euch schlimm erwischt hat, begebt euch – wenn möglich – in ruhige Gewässer. Geht auf Anker oder in einen Hafen. Die self-fulfilling prophecy besagt, dass Menschen, die besonders viel Panik vor Seekrankheit haben, diese auch eher bekommen.

Und logisch ist auch: Wenn ich am Abend vor einem Törn wie ein Loch saufe, nicht genug schlafe, lauter ungesundes Zeugs esse und hinterher nicht ausreichend Wasser oder isotonische Getränke trinke, dann ist mir sowieso richtig schlecht. Auch an Land.

Plausibel erscheint mir, dass Vitamin C hilft. Vitamin C soll Histamine abbauen. Histamine sind die Hauptverdächtigen in Sachen Seekrankheit. Sauer macht lustig, Zitrusfrüchte sind mein Lebenselixier.

Ingwer – Das Wundermittel gegen Seekrankheit

Ob Seekrank oder nicht, der hausgemachte Ingwersirup mit Limette oder Zitrone schmeckt besser als jede klebrige Cola. Seit ich keine Industrie-Softdrinks mehr kaufe (zu hoher Zuckergehalt und zuviel Plastikmüll) ist der Ingwersirup meine erfrischende Alternative.

Die Zutaten für eine kleine Flasche Sirup, (ergibt zwei bis drei Liter Limonade oder Tee)

• Saft von 1-2 Zitronen (oder 2-3 Limetten)
• 300-500 ml Wasser
• 4 El brauner Zucker oder 1-2 Stücke Palmzucker
• Dickes Stück frischer Ingwer (100 Gramm)

Tipp: Die Mengenangaben könnt ihr nach Geschmack verändern. Der eine mag es schärfer (mehr Ingwer), der andere süßer (mehr Zucker).

Hier geht es zur Zubereitung:

Zitronensaft auspressen. Ingwer grob schälen und in Stücke schneiden. Wasser, Zucker und Ingwer im Topf aufkochen, bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Zitronensaft dazugeben, die Hitze herunterdrehen und kurz köcheln lassen. Gas ausdrehen, zudecken und für zwei bis drei Stunden ziehen lassen.

Den Sud durch ein Sieb in einen zweiten Topf gießen. (Oder Schüssel, falls kein zweiter Topf frei ist). Wer den Sud haltbar machen möchte, muss jetzt noch mal aufkochen. Wer den Sirup sofort verbraucht, kann das diesen Arbeitsschritt weglassen.

Ganz zum Schluss noch etwas Limetten- oder Zitronenzesten (unbehandelte Schale) in den Sud reiben und kurz mitkochen. Wer den Sirup länger lagern möchte, füllt ihn in eine sterilisierte Flasche und verschließt diese sofort.

Zum Sterilisieren gibt es viele Methoden. Da ich keinen Backofen habe, ich fülle zunächst siedend heißes Wasser langsam in eine Bügel-Flasche, verschließe sie und drehe sie ein paarmal um. Anschließend stelle ich die Flasche mit wieder geöffnetem Verschluss kopfüber noch eine Weile ins heiße Wasser.

Der frisch aufgekochte Sirup kann danach eingefüllt werden. Wenn die Flüssigkeit abkühlt, entsteht ein Vakuum, das die Flasche fest verschließt.

Falls ihr einen Trichter verwendet, sterilisiert ihn sicherheitshalber im heißen Wasser mit. So müssten alle Keime erledigt sein. Bei mir hält der Sirup sowieso nie länger als zwei bis drei Tage.

Der Sirup wird im Verhältnis 1:5 bis 1:10 getrunken.

Werkzeuge: Zwei Töpfe, Sieb, Messer, Reibe, eventuell Trichter

Tipp: Ich habe bewusst wenig gesüßt. Weil sich viele Gaumen an extreme Zuckermengen gewöhnt haben, mag es euch vielleicht zu fad schmecken. Das ist Gewöhnungssache. Ich will zukünftig weniger Zucker konsumieren.

PS: Das Rezept für den Rhababersirup gibt es im nächsten Beitrag. Dann bekommt ihr auch die Etiketten zum Runterladen. Ich wünsche einen beschwerdefreien Törn und guten Durst.

Wahrschau: Ich empfehle euch bewußt keine Medikamente. Falls ihr echte Seekrankheit befürchtet, sprecht dazu am besten mit eurem Arzt. Er sagt euch wann und wie ihr die Medikamente richtig dosiert. Bitte beachtet, dass Medikamente immer in den Körper eingreifen. Das gilt insbesondere auch beim Thema Fahrtüchtigkeit.

Schreibt mir doch bitte in den Kommentaren was eure Erfahrungen mit Seekrankheit sind. Vielleicht seid habt ihr noch weitere Tipps. Ich würde mich freuen.

Linksammlung:

Eine beeindruckende Linkssammlung gibt ESYS:

www.esys.org/seekrank

Auch meine amerikanische Lieblingsseite „The boat Galley“ hat hilfreiche Tipps (in englisch)

theboatgalley.com/seasick

Auch auf „Booteblog.net“ Auslöser und Gegenmaßnahmen

seekrankheit-ausloeser-und-gegenmassnahmen

Und hier was Spannendes zum Thema Histamine und Vitamin C (pdf)

aerztezeitung.at

Und noch ein guter Artikel aus der „Welt“

welt.de/reise/article3524107/So-beugen-Sie-der-Seekrankheit-wirksam-vor.html